Entre os dias 13 e 15 de novembro, a cidade de Berna, na Suíça, sediará o World Cheese Awards 2025, a competição internacional mais prestigiada do setor de laticínios. Lá, quatro representantes de Santa Fe competirão nesta mostra de excelência produtiva, que reúne mais de 4.000 variedades de queijo de mais de 40 países, avaliadas por especialistas, comerciantes, compradores e críticos gastronômicos do mundo todo.
As empresas Cassini e Cesaratto S.A., Frutos del Campo S.A., Milkaut Grupo Savencia e o Centro Agrotécnico Regional (CAR), de Venado Tuerto, apresentarão 40 variedades de queijos elaborados com leite bovino, caprino e ovino, em uma mostra de inovação, diversidade e qualidade com o selo santafesino.
“Santa Fe não produz apenas alimentos: produz qualidade, identidade e futuro. Essa participação internacional é resultado de uma política liderada pelo nosso governador, Maximiliano Pullaro, que apoia cada elo da cadeia produtiva de laticínios, fortalecendo a competitividade e projetando nossas indústrias para o mundo”, afirmou o Ministro do Desenvolvimento Produtivo, Gustavo Puccini.
Uma vitrine global para a qualidade santafesina
O World Cheese Awards é uma plataforma internacional que define a agenda de qualidade, inovação e tendências no setor lácteo. Durante três dias, produtores, queijeiros, distribuidores e especialistas se reunirão em Berna para avaliar, premiar e celebrar a diversidade de queijos do mundo todo.
“Participar significa validar os processos de produção, demonstrar excelência técnica e posicionar Santa Fe como uma província capaz de competir nos mais altos padrões globais”, explicou o Diretor de Leiteria, Carlos De Lorenzi.
A intervenção do Centro Agrotécnico Regional de Venado Tuerto reforça o compromisso da província com a formação técnica e a produção local. “O CAR representa a ligação entre educação, território e qualidade. O fato de uma instituição de ensino competir a este nível demonstra o potencial e o valor da formação para a produção”, acrescentou De Lorenzi.
Uma política pública que articula território e mundo
A presença de Santa Fe no World Cheese Awards é resultado da colaboração contínua entre os setores público e privado, com foco na produção de valor agregado, no fortalecimento das capacidades técnicas e no aumento das exportações de laticínios. O Governo de Santa Fe está promovendo uma estratégia abrangente que integra produção, treinamento, inovação e marketing, com o objetivo de consolidar a província como líder nacional e internacional em produtos alimentícios com forte identidade local.
“Competir neste nível envolve muito mais do que simplesmente enviar produtos: significa mostrar quem somos, como trabalhamos e quais valores defendemos como província. A indústria de laticínios de Santa Fe está pronta para estar entre as melhores do mundo”, concluiu Puccini.
