Inicia la nueva temporada de “Parte del Plato"

Luego de una primera temporada producida entre 2008 y 2009, Señal Santa Fe presenta cuatro nuevos capítulos de “Parte del Plato. Una excursión a las cocinas santafesinas”.

Con la conducción de Federico Fritschi, la dirección de Sebastián Carazay y la producción de Gabriel Zuzek, el ciclo descubre los secretos de viejas recetas y recorre las fiestas tradicionales de la provincia, en una coproducción con la Secretaría de Turismo del Ministerio de la Producción de Santa Fe.

En esta nueva temporada, Parte del Plato sigue recorriendo la provincia y llega a Colonia Medici y Ramona para elaborar un capítulo dedicado a la elaboración del queso santafesino. Además, viaja a Ataliva para conocer los detalles de la Fiesta provincial del Chorizo artesanal, visitar un frigorífico de embutidos en Fighiera y presenciar una carneada en la localidad de Sarmiento.

En su recorrido llega a una fiesta alemana en la comuna de Humboldt, donde entre trajes y danzas típicas degusta un verdadero Gulasch acompañado por la mejor cerveza alemana.

Por último, Parte del Plato se dedica a conocer los detalles de la preparación del asado. El capítulo dedicado a esta tradición argentina se desarrolla en Rosario, en un almuerzo con obreros de la construcción y su típica “faldita” de los viernes y en la localidad de Santo Domingo, donde se realiza la Fiesta del Asador y en la que un puñado de expertos asan al calor de las brasas los más variados cortes vacunos.